Greeting

代表あいさつ

お肉の新たな楽しみ方を日々提案

創業以来、和牛本来の味わいを大切にしながら、新たな美味しさを追求してまいりました。厳選した和牛の旨味をしっかりと引き出す技術と、心温まるおもてなしの心を大切にして、これからもお客様に感動と喜びをもたらす店づくりを目指してまいります。一期一会の想いを込めて、スタッフ一同真心込めたサービスを提供しています。日々の感謝を胸に、更なる高みを目指してまいります。

石村 成浩
石村 成浩
代表取締役

実家は東京足立区にて1989年に炭火亭とし焼肉店を創業。
東京下町の味を多くの方に楽しんでいただきたいという想いを胸に、2009年、名古屋市中川区八熊にて新たに開業いたしました。
おかげさまで創業から16年、皆さまの温かいご支援のおかげで、週末には予約が取りづらいほど多くのお客様に足を運んでいただけるお店へと成長いたしました。
また、素晴らしいスタッフにも恵まれ、念願であった金山店を開店することができました。これもひとえにご愛顧いただいているお客様お一人おひとりのおかげと、心より感謝申し上げます。
今後も一切の妥協を許さず、ご期待を超える店舗運営を目指して、精進を重ねて参ります。