本店

和牛の美味しさと新たな味わいを追求

美味しい焼肉をお腹一杯召し上がってほしいという想いの下、お客様が心地良くお食事を楽しめるよう努める事を信条としています。 自家製にこだわり、手間ひまかけて作り上げた本格焼肉のどこにも負けない味と芸能人も認める絶品をぜひご堪能ください。ご家族でのお食事、友人、デート、飲み会、ご宴会などで、鮮度と質にこだわって厳選した和牛を提供いたします。

  • 地域に愛される名店で味わう極上のお肉

    金山駅から程近い、中川区八熊にある本店では食べログ百名店にも選出された、地域一番店となります。大型駐車場25台完備もある事から遠方からのお客様、そして著名人も訪れるお陰様で創業16年となります。 肉の種類も豊富で、希少部位も取り揃えており、仕込みから全てのメニューを丁寧に丹精込めて一から作ったものをご提供しております。 店内は広々としたお席、天井が高く開放感ある吹き抜け、個室or掘りごたつなどご用意、ファミリーや、デート、ご宴会など和気あいあいとした活気ある雰囲気をお楽しみいただけます。
  • 山口産の炭を使用した伝統的な七輪焼き

    山口産の炭を使用した炭火焼きにこだわり、黒毛和牛の豊かな味わいを提供いたします。程よい火力と香りを放つ厳選した炭が、お肉の旨味を丁寧に引き出します。一定の温度を保ち続ける特性を活かし、外はこんがり、中はジューシーな焼き上がりを追求いたします。炭火ならではの香ばしい香りと閉じ込められた旨味は、豊かな味わいを生み出し、素材本来の味わいを丁寧に引き出しています。
  • 質と鮮度にこだわって
    黒毛和牛を厳選

    黒毛和牛の中でも仙台牛、平井牛、近江牛を中心として、厳しい目利きで選び抜いたお肉を提供しています。オーナー自らが生産者との信頼関係を築きながら、新鮮さと肉質にこだわり厳選しております。品質管理を徹底し、その日の美味しい状態で提供することにこだわっています。三種の銘柄牛それぞれの特徴を活かしながら、日々お肉の豊かな味わいを追求し続けています。
  • 冷凍しないこだわりのタンを提供

    看板メニューの牛タンは、鮮度へのこだわりから冷凍を行わない生タンのみを使用しています。中でも味わい深いとされるタン元にこだわり、職人の技で丁寧に仕上げています。厚切りでありながら、驚くほどの柔らかさとジューシーさを追求しており、4種の塩をブレンドし焙煎した特製の塩がタン本来の旨味を引き立てます。シンプルながら奥深い味わいを、多くのお客様に提供しています。