Feature

特徴

厳選した黒毛和牛を七輪焼肉で提供

黒毛和牛を七輪焼肉で提供しています。プライベートな時間を満喫しながら豊かな味わいを堪能するひとときを提供いたします。黒毛和牛本来の旨味を活かしながらアレンジも加えることで、新たな味わいを日々追求しています。特製の薬味やたれは素材の持ち味を引き出すよう、丁寧に仕込んでいます。記念日や接待など、さまざまなシーンに寄り添う空間を名古屋市でご用意しています。

冷凍しない厚切りの生のタンをご用意

Feature 01

厚切りにこだわった冷凍しない新鮮な生のタンが、食べ応えと旨味の新たな境地を開きます。七輪焼きを通じて表面の香ばしさと中のジューシーさが織りなす、豊かな味わいを提供します。おすすめの焼き方をお伝えするなど、素材本来の味わいを引き出す工夫も欠かしません。濃厚な旨味としっかりとした食感にこだわることで、タンが持つ深い味わいを名古屋市で多くの方に提供いたします。

希少部位であるハラミの旨味を提供

Feature 02

赤身と内臓肉の特徴を併せ持つ部位である希少部位として知られるハラミを提供しています。横隔膜から丁寧に切り出された繊細な味わいと独特の食感を、心を込めて提供しています。程よい歯ごたえとさっぱりとした後味は、長く楽しめる上品な美味しさを演出します。脂の程よい付き具合が肉本来の旨味を引き立てるよう、きめ細やかな仕込みを名古屋市で心がけています。

おすすめホルモンの
盛り合わせをご準備

Feature 03

その日ごとに美味しい状態のホルモンを楽しんでいただけるように、部位を厳選したホルモンの盛り合わせをご用意しています。食感の違いや濃厚な旨味から上品な味わいまで、一皿で多彩な美味しさを提供します。部位ごとの特性を活かした仕込み方法を通じて、ホルモン本来の魅力を丁寧に引き出しています。新鮮さにこだわった豊かな味わいを、名古屋市で提供しております。

七輪からはみ出る薄切りロースを提供

Feature 04

七輪からはみ出るサイズの薄切りロースをご用意しています。外側のカリッとした香ばしさと中の柔らかな食感が、特製もみだれや黄身を合わせることで、すき焼きのような豊かな味わいを提供します。一枚一枚丹念に焼き上げることで和牛本来の旨味と甘みを引き出し、口の中でとろけるような食感を楽しんでいただけます。薄切りロースの美味しさを名古屋市で提供します。

シーンに寄り添う
お肉のコースをご用意

Feature 05

シーンに寄り添う多彩なお肉のコースをご用意しています。ご家族の団らんには和やかな雰囲気を、ご友人との会話には活気あふれる空間を、大切な方とのデートには落ち着いた個室を、宴会には賑やかなひとときを提供します。お客様の大切な時間に寄り添う、きめ細やかな対応を心がけています。それぞれの場面に合わせた料理構成と空間演出で、名古屋市で思い出づくりをお手伝いします。

Related