焼肉は愛知県、名古屋市の炭火焼肉 炎炎 | 新鮮なこだわりホルモンを提供

その日仕入れた美味しいホルモンを見極めた上で、焼肉屋として特選部位を盛り合わせにして提供しています。それぞれの部位が持つ独自の食感と味わいを活かして、バラエティ豊かな美味しさを一皿で楽しむひとときを演出します。熟練の目利きが選び抜いたホルモンは、鮮度と品質にもこだわり抜いています。部位ごとの特徴を活かした焼き加減や味付けのアドバイスも、スタッフが丁寧に説明いたします。日々変化する旬の味わいを、その日に美味しい状態でお楽しみいただけるよう、名古屋市で日々工夫を重ねています。

ロースやハラミ、ホルモンをはじめとしたさまざまな部位との相性を考え抜いた一品料理を、焼肉屋としてご用意しています。鉄板で焼き上げるチヂミは、外はカリッと中はもっちりとした食感が特徴的で、じっくりと煮込んで旨味を引き出したコムタンスープは、タンやホルモンとの相性もぴったりです。素材の持ち味をしっかりと引き出せるように、一品一品に職人の技と想いが込められています。伝統的な韓国料理の味わいを大切にしながらも、現代的なアレンジを加えることで、名古屋市でさまざまな味わいをお客様に提供しています。