みなさんこんばんは、炭火焼肉炎炎です！ | 焼肉は愛知県、名古屋市の炭火焼肉 炎炎 | ブログ

みなさんこんばんは、炭火焼肉炎炎です！

今日ご紹介するのは、「コリコリ」です。

別名ハツモト、タケノコ、フエなど、さまざまな呼び方があるこの一品は、牛の心臓につながる大動脈部分を指します。

コリコリという名前の通り、独特の食感が楽しめ、脂は甘味があるのが特徴です

お肉の中では硬めではあるのでナイフで切れ込みを丁寧に入れています。そうする事で噛みごたえもありつつ歯切れの良い、そんな食感に仕上げております！

味付けは塩や味噌だれもありますが、特におすすめは辛塩です！そのピリッとした辛味が、旨味をさらに引き立て、お酒との相性抜群です。

辛さはお好みで調整できますので、ご希望の方はスタッフに遠慮なくお申し付けください。

辛さを楽しみたい方から、まろやかさを求める方まで、さまざまな食感と味を是非一度、体験しにいらしてください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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中川区の尾頭橋駅から徒歩5分にある焼肉店 炎炎(えんえん)は、ディナーにタン・ハラミ・ホルモン・ロースなど厳選された黒毛和牛を中心に美味しい焼き肉を堪能することができ、他にもビビンバなどのご飯物やでら辛ラーメン・盛岡冷麺など美味しいグルメなお食事メニューを多数ご用意しております。
愛知県名古屋市の尾頭橋駅近くの焼肉屋さんやレストランなどの飲食店をお探しの際は、是非ご利用下さい。